これもうヨンマルクカフェの呪いだろなのか、私気になります
(諸説あります)
大量閉店「サンマルクカフェ」が陥った“想定外の事態”。地方と都市部で異なる課題に苦しむハメに
デートでサイゼが許されるのは中学生までだよね!?
それはともかく、カフェって居心地良いほど滞在時間長くなって儲からなくなりそうだから、ラーメン屋とかみならって回転率重視にしたほうがいいのかもしれんな
ラーメン屋って回転率を上げるためには悪魔に魂売りかねないって印象だから、店員の想像力にはもはや感心しました
けど、行列のできるカフェでもなければラーメン屋の真似は無理そうだから、手っ取り早い解決策は排除ベンチみたいな座席にするとかいっそ席なくすことなのかもしれんな
ドトールはイタリアのレベルにはまだまだだねな日本では、行列ができるラーメン屋のような店作りしてるマクドナルドがいるからカフェ文化がよくならない? -タイトルあんま関係なし-
知らんけど
(諸説あります)
大量閉店「サンマルクカフェ」が陥った“想定外の事態”。地方と都市部で異なる課題に苦しむハメに
デートでサイゼが許されるのは中学生までだよね!?
それはともかく、カフェって居心地良いほど滞在時間長くなって儲からなくなりそうだから、ラーメン屋とかみならって回転率重視にしたほうがいいのかもしれんな
ラーメン屋って回転率を上げるためには悪魔に魂売りかねないって印象だから、店員の想像力にはもはや感心しました
けど、行列のできるカフェでもなければラーメン屋の真似は無理そうだから、手っ取り早い解決策は排除ベンチみたいな座席にするとかいっそ席なくすことなのかもしれんな
ドトールはイタリアのレベルにはまだまだだねな日本では、行列ができるラーメン屋のような店作りしてるマクドナルドがいるからカフェ文化がよくならない? -タイトルあんま関係なし-
知らんけど