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  • オートミールにピーナッツバター混ぜると甘くないスニッカーズの中身みたいな味がする

    オートミール+ピーナッツバター

    今日の昼はオートミールにしたんだが。なんか、ピーナッツバターの商品説明に「オートミールに混ぜて」って書いてあったんで試してみたんだが。

    見た目は、人の食べるものじゃないような気がするのはいつものことだが。とりあえず食ってみたら意外にいけた。味的には、スニッカーズの中身からチョコレートと甘さ抜いた感じだった。ちなみに、オートミールと言っても今回使った奴は、スチールカットとかピンヘッドとかアイリッシュというジャンルなので、一般的なイメージのどろっどろになる奴じゃないので注意。

    オートミールを食べて食事と割り切れてしまう人はもう日本の住人じゃない?

    さらに、ピーナッツバターの方はおなじみの、Peanut Butter & Coクランチタイムのクランチタイプ。この手の食べ方だと、粒があった方が食感ましましでスニッカーズの中身感が出るのでいいと思う。

    iHerbで買ったピーナツバターとハチミツの感想

    商品的には、「硬化油ゼロ(No Hydrogenated Oil)」を謳ってるせいか、塗りにくいは暖かくなるとオイルが分離してくるが、「オイルが分離してしまったら、かき混ぜれば元に戻ります!」というアバウトさなので気にしない人ならノープレ。

    Hydrogenated Vegetable Oil

    余談だが、ピーナッツバターの定番と言えば、個人的には高くて買わなくなったSkippyなんだが。Skippy自体は嫌いじゃないが、日本の代理店が気にくわない。一応代理店のリンク張ったが、商品情報見ても原材料が一切分からないクソ役に立たないページなんで見なくても問題ないが。

    【明治屋】商品情報|輸入食品(スプレッド・飲料)

    スキッピィ | 輸入食料品 | 日本珈琲貿易株式会社

    なのでAmazonで確認するが、原材料が「ピーナッツ、砂糖、植物油(大豆油を含む)、食塩」となってるのが分かると思う。

    日本珈琲貿易 スキッピー スーパーチャンク340g

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    実際の情報だと「植物油(大豆油を含む)」に該当するとこが「Hydrogenated Vegetable Oil(Cottonseed, Soybean and Rapeseed Oil)」だから、Hydrogenatedなのに植物油って言うのは違うと思う。

    SKIPPY® SUPER CHUNK® Peanut Butter

    まあ、Skippyはトランスファットフリーってラベルに書いてあったと思うから、トランス脂肪酸的には問題ないんだろうけど。ただ、確か最後に買ったのは明治屋版だと思ったけど。それってラベルは日本オリジナルみたいで、原材料は日本語の水素化隠しラベルな上に、オリジナルの表記確かめられないんだよな。これならまだ、シールの手抜きラベル貼るか、もしくは英語表記そのままの手抜きの方がマシだよな。

    なお、代理店じゃなく本家の日本向けページだと、製品情報に水素化隠しせずに「分離を防ぐ水素添加植物油(綿実、大豆、菜種油)」と正直に書いてある。日本語的にちょっと違和感あるけど、それは多分機械翻訳かけただけって気がする。

    Skippy® Brand Peanut Butter | SKIPPY® ピーナッツバター スーパーチャンク

    今回の感想

    そんな訳で、ピーナッツバターはうまくて健康に良くて正義だよなって思ったけど。アメリカでは「不健康メニュー」認定で、一時期学校の給食から消えていたのか。

    給食から消えた「不健康」メニュー、生徒の要望で復活 米

    ピーナッツバターサンドって言うと、アメリカの定番ランチメニューらしいが。「Peanuts」チャーリー・ブラウン「またピーナッツバターサンドか」みたいな台詞を言ってたので、あまりありがたみはないのかと思っていたが。もっとも、アメリカの子供が泣いて嘆願したのは、ピーナッツバター+ジャムのいわゆるピーナッツバター&ジェリーみたいだから、ピーナッツバターサンドとは別物なんだろうな。

    上の写真はかなり前に取った物で、ピーナッツバターもクランチタイムじゃないけど。ちなみにジャムは、グラム単価がピーナッツバターより高い砂糖不使用の奴。この組み合わせは少し贅沢だった。

    その後もピーナッツバターとジャムの組み合わせは何度か試したが、個人的には高いジャムだとバター(かマーガリン)の方が、ジャムの味を殺さなくていいと思う。砂糖たっぷり入ってるようなジャムだと、ピーナッツバター&ジェリーにするとジャンクな味わいになるが、結構癖になる感じかな。それなんで、たまに気分転換でやってるけど。ぶっちゃけ、100円のカップジャムと似非ピーナッツバターでもそこそこいける気がするが、糖尿病予防のためにも頻繁には食わない方がいいと思う(個人の見解です)

  • オートミールを食べて食事と割り切れてしまう人はもう日本の住人じゃない?

    オートミール

    オートミールを食べた時、「こんなの人間の食えるもんじゃねえ」と思った。しかし、カントリーファームのミューズリーを何十キロも食べた今の私なら、多分食べられるんじゃね。そう思って結構前にiHerbでオートミールを買ったんだけど。

    ちなみに商品はこれ。

    Bob’s Red Mill, スティールカット・オーツ, ナチュラルシリアル, 24 oz (680 g)

    で、先日iHerbで買い物する前に、多分これの大サイズ(約1.5kg)だと思うのを買おうかどうか判断するため食べることにした。こっちの方がコスパいいけど、量が多い分お試しにはヤバそう。

    Bob’s Red Mill, スチールカットオート麦, 3 lbs 6 oz.

    記事執筆時点ではiHerbで購入する場合、紹介プログラム経由だと紹介する方は5%の紹介クレジット(期間限定楽天ポイントみたいなもの)、紹介される方は5%の割引が受けられます。詳細については、下記リンクを参考にしてください。

    iHerb紹介プログラムについて

    読むのもが面倒な人は、下の紹介コード入りリンクから行くか、注文画面で紹介コード「JMR430」を手入力すれば割引されます。

    こんな感じで割引されてるのが確認できます

    紹介コード入り
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    Bob’s Red Mill, スティールカット・オーツ, ナチュラルシリアル, 24 oz (680 g)

    商品名の「スティールカット」って何のことかとググったら、オートミールには何種類かあるらしい。スティールカット(スチールカット・ピンヘッドオーツ・アイリッシュオーツ)は、粗挽きで大雑把にカットしただけみたい。

    オートミール – Wikipedia

    調理前の状態を見てみると、確かに粒が小さいな。

    調理法は取説通り、オートミールの3倍の水と少量の塩で10分間煮てみた。ちなみに、直径10数センチぐらいの小さめのフライパンを使ってます。これだとアルデンテらしいが、20分煮るとクリーミーになるとのこと。面倒くさいのでフタはしなかったせいかだいぶ水分が飛んでるな。見た目については、あまりツッコまないように。

    火を止めて2分間置いた後、仕上げに牛乳とはちみつをぶっかけたのがこれ。ちょっと多すぎたか。皿によそうのが面倒なのでそのまま食べたんだが。なんか、インスタントラーメン(袋)鍋から食べてたのを思い出す。

    余談だが、韓国ではこういう食べ方もあるのか。なかなか斬新だが、フタを洗う手間を考えれば皿でも器でも変わらない気がするんだが。

    それはともかく、味の方は見た目とは裏腹に意外ににおいしく思えた。ミューズリーのおかげで麦の味に慣れてるってのもあるが、一番大きいのは食感かな。確か以前に食べたのは、パッケージに顔が印刷されてる有名メーカー製だと思ったが、ゲル状で未知の物体みたいなイメージだったと記憶してるが。これぐらい歯ごたえが残るなら、個人的には問題なく食べられる。難点はその固さ。他のインスタントタイプやロールドオーツだと、電子レンジでも調理可能なのもあるけど。試してないが、レンジだと調理は厳しそうな気がする。

    レンジとの相性とかもあるだろうから、今度試してみるかな。といっても、一人で食うならフライパンを食器がわりにすれば、手間はたいしてかからないけど。

    今回の感想

    そんな訳で、スチールカットのオートミールなら普通に食べられることが分かった。これは収穫だな。なお、この記事を読んでオートミールを試してみようという人がいたら買う前に確認しておきたいことがある。

    ミューズリーが食べられるか?

    ミューズリーじゃなくても、麦の味がダイレクトに味わえる食品が食べられれば、味的には問題ないと思う。ぶっちゃけ、オートミールは味付けしないとほぼ麦の味しかしないからな。なお、歯ごたえについては、おかゆとかノリみたいなご飯が好きな人なら関係ないけど。歯ごたえないと無理なら、調理後も麦の原型とどめてる製品を選ばないと、詰むかも。

    マックグリドルは好きか?

    好きか嫌いか好みが分かれる事で有名なマックグリドルだが、私は結構好きだったりする。最近では、パンケーキにソーセージとかチーズを合わせる時も、はちみつがないと物足りなさを感じるような気がしてきた。

    行為の是非は置いといて、そういう人でないとオートーミールを甘くして食べるのは合わないかもしれない。実は、この記事の前にリハーサルで塩味だけで食べてもみたが、麦版おかゆって感じで普通に食えた。ググると、しょっぱい系の味付けのバリエーションもあるみたいだから、甘くしなければこっちは無視していいかな。

    以下、余談。

    天皇家の食卓

    私がオートミールに興味を持った最初の理由は、昭和天皇の朝食の定番メニューと聞いたからなんだが。

    日本人なら見習いたい「天皇陛下の健康ごはん」

    どうでもいいけど、2ページ目に美味しんぼのご飯とみそ汁の回みたいなことしてる記述があるが、これが元ネタなんだろうか。

    ただし、ご飯を炊く際も大膳課では米を研いだあと、水を切ってザルに上げた米粒を一粒ずつチェック。箸で異物を取り除いてから炊くのが決まりごとになっているそうだ。

    参考

    『美味しんぼ』の海原雄山が絶賛したコメの炊き方は本当にウマいのか? DangDang 気になってきたので試してみた / コメの大きさを一粒ずつそろえて炊く

    オートミールが普通に食べられるなんて、もう日本の住人じゃいられなくなったかとも思ったが。考えてみれば天皇陛下も召し上がっているんだから、オートミール食べても日本人辞めなくてもいいんだな。

  • グラノーラをヘルシーだと思ってる人はミューズリーを食うべし -カラダにいいのはおいしくないものだよ-

    20160821z

    グラノーラ

    なんか、グラノーラの人気に陰りが見えるって記事を読んだんだけど、グラノーラってそんなに流行ってたのか。確かに、テレビでも取り上げられてるの見たことある気はするが。どうせスポンサー主体で無理矢理ブーム作ってただけかと思ったが、結構好調なんだな。

    グラノーラ市場鈍化に一手! 各社は新ユーザー獲得でしのぎ削る

    で、売上増やすために「減塩」を前面に出して、減塩男子の中高年や高齢者男性まで販路を広げたいみたいだが、果たしてうまくいくんだろうか。油と砂糖使ってるから、シリアルの中でもおいしさは上位だと思うが、その分ヘルシーではないだろ。

    ミューズリー

    ヘルシーなシリアルならどう考えてもミューズリーじゃね。見た目は鳥やハムスターの餌で、味も個人的にはなんとか食えるってレベルだけど。その分、砂糖や油を加えてないからな。

    ただ、Amazonのレビューにグラノーラと比較してミューズリーの方が脂質が多い商品があったんだが。

    Amazon.co.jp: ファミリア スペシャル ミューズリー 700gのATさんのレビュー

    1食分(50g)当たりの栄養成分(2013年1月購入分)

    フルグラ  Sミューズリー
    熱量     222Kcal  234.5Kcal
    たんぱく質  3.6g    6.5g
    脂質     7.7g   10.5g
    糖質     32.2g   26.5g
    食物繊維   4.5g     4g
    ナトリウム  91mg   100mg

    これはミューズリーの中では例外的な商品だと思う。こないだ買った、同じメーカーのiHerbで売ってるミューズリーならTotal Fatが54g中3gだからフルグラより少ないし。カントリーファームのも、パッケージ写真によると脂質は100g50gあたり4g未満だしな。

    カントリーファーム ブレックファーストミューズリー

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    一般的なミューズリーはそのまま食える程度の最低限の加工しかしてないんで、多分ハムスターとかのペットに食べさせても問題ないぐらいヘルシーで安全だと思う。

    カントリーファームの思い出

    ミューズリー未経験者がミューズリーに挑んでみようと思ってるなら、まずはカントリーファームのミューズリーを試してみるのが一番だと思う。安いから。味についてはぶっちゃけまずいとは思うが、2~3kgぐらい食えば慣れるよ(経験者談)。そうやって修行僧のように大量に食ったから、普通に食べられるようになったし。

    今は750gで600円台とかするけど、これってパッケージ減らして値上げした後だからな。昔、1kg入りだった頃の最安値は420円ぐらいとコスパ最高だったんだけどね。

    安かった時代にカントリーファムーのミューズリーを何十キロ(三桁超えたかも)食った経験から言うと、カントリーファームのはどの種類にしてもレーズンが多い。他社よりなんかもそっとしてるので、どうしても食えない人は乾煎りとかすればなんとかなるかも。

    通常の食べ方だと牛乳が定番だけど。パッケージには、ヨーグルトオレンジジュースも合うぜみたいなことが書いてあったと記憶してる。ヨーグルトは牛乳入れるとすぐふやけるような、他の軟弱なシリアルの方が向いてると思う。ミューズリーは固いから水分多いほうが食べやすくなるので、昔は低脂肪牛乳の他に豆乳飲むヨーグルトが多かったな。ただ、オレンジジュースだけはやめたほうがいい。これがおいしく感じるのは、一般的な日本人の味覚ではかなりの少数派だと思われる。

    味については、大半を占める麦の味がほとんど。たまにナッツやドライフルーツにあたると、あまりの旨さに驚くことうけあい。それなんで、ミューズリーを食べると砂糖入りのコーンフレークやグラノーラといった他のシリアルのありがたみがよく分かる。砂糖が普及してなかった時代の人は、こうやって果物の甘さに感謝してたんだなという気分も味わえる。

    Familia, スイス製ミューズリー, 砂糖無添加, 32 oz (908 g)

    そんな経緯があるので、カントリーファームのミューズリーは昔ぐらい安ければ買うかもしれないが。昔の値段を知ってると今の値段では買えないな。そんな私が今年になって買ったミューズリーが、iHerbで売ってた「Familia, スイス製ミューズリー, 砂糖無添加, 32 oz (908 g)」なんだけど。

    20160821a 20160821b

    海外通販なので購入時の為替レートによって値段は変わるかもしれないが、現時点だと100gあたり約87.6円だな。カントリーファーム(約83.7円)より高いけど、値段差と味を考えれば個人的には許容範囲。

    紹介プログラムなし
    Familia, スイス製ミューズリー, 砂糖無添加, 32 oz (908 g) – iHerb.com

    紹介プログラムあり
    Familia, スイス製ミューズリー, 砂糖無添加, 32 oz (908 g) – iHerb.com

    紹介プログラムについては→iHerb紹介プログラムについて

    商品説明によれば、脂質(Total Fat)は1食54gで3gとフルグラの半分以下。原材料も、レーズンに植物油が使われてるのを除けば非常に健康的。

    ファミリアミューズリー食レポ

    で、本場スイスのミューズリーの現物はどんなもんかというと、こんな感じ。これで50gぐらい。他のおかずもあるなら、食べ盛りの子供でなければミューズリーはこのぐらいで十分だと思う。私は一食ミューズリーのみだったんで75gぐらい食ってたが、食物繊維が多いのか消化に悪いからか、ボリュームの割に食いごたえと噛みごたえがあって腹持ちも良かった。

    20160821c
    ハムスターの餌注意

    まあ、見た目は見てのとおりハムスターの餌と間違いそうだが。他にも鳥の餌という声もあるが、個人的には鳥の餌というと黄色いつぶつぶが思い浮かぶ。

    グロ注意
    グロ注意

    最近の食べ方の定番はヨーグルトのみ。このミューズリーは、ナッツとドライフルーツの割合がかなり少ないのでほとんど麦の味しかしないけど、なぜかカントリーファームよりおいしく感じる。うまく説明できないが、過去ににカントリーファムーのミューズリーを何十キロも食った私が言うんだから間違いないんじゃね。

    なお、箱にも書いてある「オリジナルスイス製バーチャーミューズリー」のレシピだが、これ含めて長時間ふやかす食べ方は一切試してない。なので推測になるが、この食べ方はミューズリーよりさらにレベルの高いオートミールが食べられる人向けと思われる。ちなみに、オートミールは子供の時に一度試してトラウマになってから食べてない。

    今回の感想

    そんな訳で、ヘルシーそうだからってグラノーラ食べてる人は、ミューズリーに移行まではしなくても、一部ミューズリを混ぜるとかしてグラノーラの量を減らしたほうがいいんじゃね。ミューズリーを何十キロも食った経験から言うと、グラノーラは食事じゃなくただのおやつ

    味については麦好きでないかぎり、味気ないというかまずいとは思うけど。かと言ってハチミツとかで甘くすると、砂糖不使用のミューズリーのメリットが薄れるし。まあ、プレーンヨーグルトを砂糖なしじゃ食えないって人だと無理かもしれんな。

    結論としては、「カラダにいいのはおいしくないものだよ」ってことで諦めれ。