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  • 2016年のおせちは「招福」だった -関西割烹鳴駒監修-

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    あけおめ

    なんか、今年のおせちは関西割烹「鳴駒」が監修した料亭おせち「招福」だったんだが。諸般の事情で現物の写真はないが。今までの市販おせちの中では、味的には最上位と思えたが。量の少なさと値段を考えると、コスパ的にはいまいちだったかな。以下、個別の感想。

    鳴駒「招福」おせち

    料亭おせちといっても、別に鳴駒という店が作ってるわけでなく監修してるだけだから。おそらくサノケンみたいに、作ってるのは下っ端に当たる下請けの工場と思われる。なんせこのおせち、Amazonから楽天はじめとする通販会社で販売されてたからな。しかし、うちの親もこのサイズでイセエビ(or オマール)とかカニとかアワビみたいな高価な素材使ってもいないのに、税抜き2万とは気前よく払ったな。ちなみに、通販ではなくスーパーで注文したらしい。早割でちょっと安くなるのにつられて。

    実店舗は名古屋の店っぽい。

    鳴駒 – 栄/割烹・小料理 [食べログ]

    前置きが長くなったんで、重箱ごとの感想に移る。あやふやな記憶に基づくものなので、もしかしたら事実と異なるとこもあるかもしれないがご容赦を。

    空の重

    「招福」は5段重となってるが、1段だけ長方形(280x140x49)で残り4段はその半分(140x140x49)しかない正方形なんだよね。だから、28cm×14cmの3段相当しかない。2015年の久松のおせち「博多」が25cm×25cmの3段、コンビニとかの一般的なサイズが18.5cm×18.5cmらしいので、実質的にはコンビニおせちとあんま変わらないんだよね。

    おせちの選び方 | 【博多久松】おせち特集2016新春

    話を「招福」に戻して、まずは一番大きい「空の重」から。

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    いくら醤油漬

    プラ容器入り。普通にいくらでおいしいが、量が少なめ。ご飯1杯普通盛りだと足りなくなるぐらいに。

    ぶりの子煮

    たらこじゃなく、ぶりの子らしい。まあまあ。

    巻湯葉煮びたし

    今回自然解凍だったんで、ちょっと水っぽかったかな。薄味。

    まだこ柔煮

    まあまあ。確かに柔らかい。

    菜の花福良漬

    ただの漬物かと思ったら、出汁の味がしみた煮物みたいだった。まあまあだが、2万のおせちに入れなくても。

    有平かまぼこ

    普通のかまぼこよりおいしいと思うが、正月補正かも。もっとも、明らかな味の違いは感じられんが。

    しろひらす西京焼

    白身魚の西京焼きだが結構いけた。味付けも悪くないし、冷凍焼き魚の割に劣化具合があまり感じられなかった。

    浜汐えび

    冷凍の割に食感も悪くなく、塩だけみたいだが味も結構いい。

    つぶ貝旨煮

    無難な味。

    梅花人参旨煮

    これは自然解凍だと厳しかったか、味云々より食感がいまいち。冷蔵庫解凍だとまた違ったかもしれんが。

    竹の子土佐煮

    こっちはまあまあだった。

    わかめ出汁漬

    可もなく不可もなく。おせちにしてはショボい品かな。

    身欠きにしん昆布巻

    定番の品だな。にしんも昆布も柔らかく仕上げてある。

    黒糖と栗あんの手まり

    笹に包んだ蜜入り生地の白玉みたいな感じ。黒糖の甘さが強くて、栗あんがほとんど感じられなかった。3個なので4人だと1人あぶれる。

    くるみかつお和え

    これは濃い目で塩分強めだが、悪くない。

    ローストビーフ(ソース付)

    この手の冷たいローストビーフはいまいちなのが多くて好きじゃないが、これは違った。牛肉の風味や味わいが感じられておいしく思えた。ソースは和風ドレッシング系で、肉との相性が良いとは思えなかったが。

    雪の重

    ここから小さい正方形の奴。まずは「雪の重」

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    金箔黒豆

    定番中の定番、黒豆。ふっくら柔らかに煮るのは大変みたいだが、各社ぬかりなく仕上げるな。無難。

    紅白なます

    この辺は単価安いから、マクドナルドのポテトや飲み物みたいな扱いなんだろう。無難。

    田作り

    これもおせちの定番なんだが、今まで食べた田作りの中では一番うまいかも。くどくない味付けもいいけど、食感がすごく軽くてカリッとしてた。おしながきによると「一工夫した調理法」を使ってるらしいので、そのおかげか。

    松笠いか

    いか食べ忘れた。

    伊達巻

    伊達巻は好きだが、ここのは甘さ控えめでまあ無難な感じ。

    フルーツチーズ

    フルーツ入りのクリームチーズ。普通にデザート用チーズでおいしいけど、わざわざおせちに入れなくてもいいんじゃね。

    月の重

    次は「月の重」

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    彩りきぬた巻

    薄焼き卵で野菜とかを巻いて、中央に干し柿が入ってる。変わった味だった。

    からすがれい南蛮漬

    南蛮漬けだがさっぱり仕上がってた。

    さば金紙巻

    これは食べてなかった。

    栗きんとん(渋皮栗2個)

    きんとんも栗も、砂糖の甘さを前面に感じた。特筆すべき点はない。

    かに新丈

    かにの風味があまり感じられず。

    金柑シロップ漬

    これ2個しかないんで食べてない。なんか、下の方に白あんがつまってるらしい。

    花の重

    続いて「花の重」

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    鶏の治部煮

    鶏が柔らかいので年寄りには好評だった。薄味だけど噛みしめるとじわっとタレの味わいがする。

    酢漬かじき昆布〆

    プラ容器に入ってるカジキの昆布〆。まあまあ。カジキと言うと、美味しんぼでカメラマンが、今まで食べた刺し身で一番うまかったと言ってるあれだと思うが。自分の舌だと、マグロと言われたらそう思っちゃうかな。

    小川巻

    サーモンをイカのすり身で巻いて酢漬けにしたらしい。なんか酒のつまみっぽい感じ。

    豚八幡巻

    なんかあっさりした薄味だった。

    彩り湯葉包み

    これも薄味だな。今回は自然解凍のせいか、水分多い食材だと水っぽさが気になるのが何個かあったが、これもそうだった。

    焼あなご八幡巻

    今度は豚の八幡巻。こっちは濃い目の味。

    星の重

    最後は「星の重」

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    裏白椎茸

    すり身に水っぽさを感じてあまりいい印象がない。

    えび椎茸

    こっちは食べてない。上のが白と合わせて紅白らしいが、各2個ずつだった。

    きびなご手綱

    えびときびなごの手綱寿司だが、酢飯ではなく黄身を使ってる。ご飯でいいんじゃねと思った。

    チキンサラメ(黒)

    鶏挽き肉にレーズとんくるみを入れて蒸しあげたらしい。下との違いは仕上げにまぶした黒ゴマ(黒)とアーモンド(白)の差。黒・白2個ずつ。両方食べたが、黒のほうがゴマの香ばしさでおいしく感じたが、どっちもいける。

    チキンサラメ(白)

    上参照。

    彩り野菜のテリーヌ

    5種類の野菜を使ったテリーヌなんだが、酸っぱい味付けに違和感があった。

    数の子美味漬

    普通に数の子だが、一粒一粒が活きが良く感じた。

    ほたて貝山椒煮

    お酒のつまみ系。悪くない。

    いんげん

    あったの気づかなかった。

    今回の感想

    今回のおせちは、全体的な味は比較的良かったと思う。品によって濃い目と普通のと薄味とメリハリがあるし、どれもハズレがなく手堅い味付けだった。原材料見てみると、添加物が結構少なく思える。書いてあるのしか使ってないという前提だが。

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    問題は、価格と量のバランスかな。品数は多いけど全体量は少ないから、物によっては食った気がしない程度。個数はほとんどのが4個あるから4人前ならなんとかなるけど、5人前は無理があるかな。それを考えると、食べ盛りの子供のいる家庭には不向き。

    後は値段が値段のせいか、箱が使い捨てじゃない木箱なので、見た目がみすぼらしくないってのもポイント。それなんで、来客がある老夫婦とかならいいかもしれんな。ただ、使い続けるには、安っぽいし耐久性なさそうだからあんまとっておきたくないかもしれんが。

    そんな訳で、コスパを無視すれば家庭によっては有りかもしれんが。自腹で買うかと言われたら、絶対に買わないな。

    ちなみに2015年のおせちの記事は↓
    博多久松のおせち「博多」の感想を書くよ -2015正月おせち-

  • 博多久松のおせち「博多」の感想を書くよ -2015正月おせち-

    博多久松 博多

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    去年の12/30に届いた博多久松おせち「博多」だけど。元旦に食べようと思ったら、エビがまだ凍ってた。24時間以上冷蔵庫には入れてたが、冷蔵庫の温度設定が低かったのか。それとも、物によって解凍時間が違うのか。まあ、説明にも「どの方法でも必ず途中の状況を確認しながら解凍してください」ってあるから。途中で解凍が進んでないようなら、それだけ重箱から取り出すなど対策を取った方がいいな。

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    ちなみに、前回の記事で書いた、重箱の上の細かいクズだが。冷蔵庫入れる前に風呂敷で包みなおした後は出てこなかった。風呂敷も確認したけど、クズが出るような素材でもないみたい。となると、梱包で重箱を包む時になんらかの原因で付いたみたいだな。重箱からクズを払う前に写真を撮っとけばよかった。

    それは置いといて、続いて重箱の中身の感想。

    壱の重

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        1. ふくさ焼/5切
          卵と魚のすり身を混ぜて蒸し焼きにした物。
          キッシュっぽい玉子焼きって感じ。悪くない。
        2. 鳴門金時芋 レモン煮/5個
          あまりレモンって感じはしないが、普通に煮るより美味しく食べやすく感じる。
        3. 味付け数の子/1パック
          これはパックに入ってた薄味の数の子。個人的にはこの半分にカットされてる方がいいかな。
        4. 伊達巻/4切
          しっとりとした食感で甘さもほどほどでちょうどいい。地味に美味しい
        5. 合鴨ロース/4枚
          これはまあ普通。スーパーで売ってる合鴨と大差ないと思えた。
          たいていの売り物は中国産だが、これはタイ産だった。
        6. オーロラふくさ/2個
          紅白餅だけど、あまり餅っぽくないらしい。実は食べてない。
          これと笹カスタードは2個しかないんだよな。他は4個以上なのに。
        7. オマールグラタン/1尾
          オマールエビの身を取り出して、胴体に中身を詰めなおしてグラタンソースかけて焼いたらしいが。
          殻の底にオマールのミソと思われる物が塗ってある。それなので、オマールの当たり外れがないのはいいかな。
          ちなみにこれだけオーブンで温めた。
          味は悪くないし食べやすいけど、これより普通に一匹まるごとボイルした奴の方がいいかな。
          ここのはハサミがないし、頭の中もほとんど取り出してるみたいなので。
        8. 笹カスタード/2個
          半透明な葛餅っぽいのでカスタード味の餡を包んでる。
          笹で包んでるのを除けば、スーパーで4個パック数百円で売ってるのと変わらないかな。
        9. ヨーグルトムースロールケーキ/4切
          普通のロールケーキかと思ったら、中のクリームがヨーグルト味だった。味は普通。
          これならローソンのプレミアムロールケーキの方がいいかな。
        10. ガトーショコラ/4切
          ココスの濃厚チョコケーキ並には美味しいけど、わざわざおせちで食べなくても。
        11. 金団/145g
          濃厚な甘さでちょっと癖があるかな。
        12. 栗甘露煮/5個
          栗は瓶詰めとか安いモンブランに乗ってるような平凡な味に思えた。
        13. 紅白市松蒲鉾/4切
          スーパーの特売品じゃなく、ちょっと高めのに近い味。悪くない
        14. 蛸明太柔煮/5本
          あんまり明太子って感じはしないが味が染みて美味しい。

    弐の重

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        1. 鯖昆布巻/4切
          ちょっと生臭さを感じた。ここのはニシンじゃなくサバなんだな。
          脂がのってる方が好きな人にはいいんじゃない。
        2. いか明太和え/45g
          おためしおせちで食べたけど、本番のはまだ食べてない。ご飯のおかずにする予定なので。
        3. 黒豆蜜煮/85g
          甘さ控えめでくどくなくていい。
        4. ばい貝旨煮/4個
          おためしおせちで食べた時は食感がいまいちだったけど、今回は解凍状態がよかったのかそうは感じず。
          味は多少濃い目の珍味系。個人的にはあってもなくてもどっちでもいいかな。
        5. 田作り/25g
          ぱらっとして味付けもそんなに濃くなく普通に食べられる。悪くない。
        6. 真だらこ旨煮/55g
          これは多少濃い目の味か。普通。
        7. 金柑蜜煮/4個
          甘さは控えめで悪くない。
        8. 祝い海老/5 尾
          解凍状態が悪かったか、水っぽくていまいちだった。これは味付け無しかな。
        9. 鶏つくね照焼/4個
          味は甘めの照り焼きダレで多少濃い目。つくねは歯ごたえがあっていい。
          美味しいんだけど、よく出来た冷凍焼き鳥のつくねって感じ。
        10. 帆立照焼/35g
          ホタテが小さくて味は濃い目。普通。
        11. 華にしん和え/75g
          酢の締め具合はちょうどよく、さっぱりしてる。
        12. 鶏八幡巻/4切
          ゴボウを巻いた鶏肉ロール。薄くも濃くもない味付けでちょうどいい。
        13. 海老のチェダーチーズ和え/45g
          チェダーチーズというよりマヨネーズ風味のチーズソースに思えた。味は悪くない。
        14. 焼豚/5枚
          食事制限のため脂を落として調理しましたって感じのあっさり焼豚
        15. 旨干し塩とまと/45g
          塩トマトというより砂糖トマトの方が適切に感じる。甘いが悪くない。というより、砂糖はいらないと思えた。

    参の重

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        1. 錦玉子/4切
          普通の錦玉子。まあ美味しい。
        2. 大根焙煎胡麻和え/45g
          大根をゴマタレとあえただけだが意外にいける
          タレはちょっとマヨっぽいこってりさはあるが、大根のおかげがあまりしつこくないし食感がいい。地味にヒット
        3. 梅甘露煮/4個
          ほとんどすっぱさを感じず普通に食べられる。甘さほどほど。
        4. 海月べっ甲漬け/35g
          くらげ以外に人工ふかひれも入ってる。可もなく不可もなく。
        5. 鰤照焼/4切
          普通のブリ照り焼き。多少濃い目。
        6. 椎茸山椒煮/5枚
          シイタケに味がしみこんで濃い目に感じる。
        7. 小鯛ひしお焼/4個
          味付けがほどほどで、魚系の中では素材感強め。悪くない。
        8. カシューナッツ飴焚き/25g
          おせちにカシューナッツという取り合わせはともかく、味は結構いける
        9. 香箱蒲鉾/6本
          一見カニの足っぽいカニカマ。結構良く出来てるが、おせちなら本物入れて欲しいか。
        10. 子持ちいか/5個
          イカの頭に魚の卵を詰め込むという面倒くさそうな一品。味は無難。
        11. 豚軟骨煮/1パック
          パック入りの豚軟骨煮。軟骨より周りの肉の部分が多い。軟骨も柔らかく、あまりコリコリ感はない。
          味は濃い目だが悪くない。
        12. 鶏松風/5切
          鶏を炒って各種素材と合わせて蒸し上げたらしいが、鶏肉はすり身か? 地味だが悪くない。
        13. ひすい若芽/45g
          ワカメをごま油とかであえてる。まあ普通。
        14. たたき牛蒡/45g
          解凍状態なのか元からそういうものかは不明だが、ゴボウの食感がいまいち。ちょっとすっぱい味付けだがまあまあ。
        15. 紅白短冊ナマス/35g
          普通にナマス。無難。
        16. 秋刀魚あられ煮/55g
          ちょっと濃い目の味付けかな。悪くはない。
        17. 数の子松前漬け/45g
          普通の松前漬け。数の子は「味付け数の子」の方が美味しいかな。

    今回の感想

    今回のおせちには15800円かかってるわけだが。これだけの種類を自分で作ったり個別に買うとなると、多人数で分けるでもしないと割高な小分けで買うか、量が多くて余ったりするだろう。その金額と手間暇かかる事を考えれば、おせちまるごと買った方がコスパは高いかもしれない。もっとも、46種類も必要ないとか、どれも少しだけじゃなく、好きなのだけ大目みたいにメリハリをつけるなどすれば、もっと安く済ませることは出来るかもしれんが。まあ、市販のおせちと同じぐらいの規模のおせちを用意しなければならないなら、買うというのも悪くないんじゃね。

    個人的に改善の余地があると思ったのはお菓子系かな。お菓子系が入ってること自体は悪くないと思うけど。コスパを考えると、自分で好きな物買った方がいいと思う。単純に値段で品数を割ると一品当たり約343.5円だから、それなりの物が買えるだろう。

    肝心のおせちの味だが、全体的に味の濃い薄いとかはあっても、あまり不自然さは感じないかな。特別美味しいってのがなければ、まずくて食べられないってのもない。量が多いけど一品ずつはあんまり多くないし、全部食べるのが苦痛に思うことなく食べられるぐらいのレベルではある。

    それと、おまけについてた雑煮のだしは、用量どおりに作るとちょっと濃い目かな。まあ、濃縮タイプなので好みに合わせて調整すればいいだけだが。

    他に、良かったと思うのは重箱の紙容器。各お重に入ってる小さい箱は取り外せるので、食べ終わった奴を取り出して詰めれるのは片付けに便利。

    トータルでの判断は、市販のおせちの値段は割高だと思うけど。他社のおせちと比べれば、今回買った博多久松「博多」は悪くない価格設定には見える。来年用のおせちを買うとするなら、他社の内容と価格設定にもよるが、少なくとも博多久松のおせちは次の候補の一つになってるかな。貧民的にはおせち不要か、市販品でも品数絞って予算を低価格に抑えるとかしたいところだが。

  • 博多久松のおせち「博多」が届いたよ

    博多久松

    こないだ楽天の博多久松で注文したおせち「博多」が届いたよ。ダンボールに商品名が印刷されてるって事は専用品みたいだな。

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    中を開けるとおせちの上に、祝い箸お品書き雑煮のだし。だしは85gだけど1リットルのお湯に溶かす濃縮タイプ。お品書きは各おせちの説明の他に、別紙で原材料・アレルギー・主原料産地・加工地が書いてある。

    20141230b 20141230e

    ちょっと気になったのは風呂敷の素材。使い捨て用みたいで普通の布じゃないんだけど。それは良いとしても、重箱の上になんか細かいクズみたいなのが付いてたんだよな。多分、風呂敷から出てるんだと思うけど。

    風呂敷ではなく梱包の時についたと思われる。詳細は下記参照(2015.01.02追加)

    博多久松のおせち「博多」の感想を書くよ -2015正月おせち-

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    ちなみに、解凍前の中身はこんな感じ。一部パックに入ってるのもある。

    20141230d

    とりあえず冷蔵庫に入れたので、続きは年明け以降だな。

    ちなみに冷蔵庫には説明どおり、風呂敷にお重を重ねたまま冷蔵庫に入れた。これだと解凍時間は24時間以上。お重が冷蔵庫に入らない場合は、1段ずつラップで包んでもいいんだけど。これだと解凍時間が20時間以上と短くなる。解凍時間が変わるのが気になるけど冷蔵庫に入らない場合、上下の仕切りを外せば入ると思う。家はそうした。構造的に外せないとか、空きが少なくて無理なら仕方ないけどね。

    購入時の記事は↓
    博多久松のおせち「博多」を買ったよ -購入の決め手はオマールエビ-

  • 博多久松のおせち「博多」を買ったよ -購入の決め手はオマールエビ-

    博多久松

    以前の記事で、博多久松おためしおせちについて書いたけど。結局昨日、正月用にここのおせちを注文したよ。

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    博多

    買ったのは「博多」という一番売れ筋っぽい商品。決め手になったのは見た目と量とオマールエビ

    見た目

    まず、ここの写真はものすごく見栄えがいい。この記事でもおためしおせちの画像があるが。AppleがiPhoneを売る為にわざと画質落としてるんじゃねと思いたくなるiPod Touch第4世代のカメラで撮影したとはいえ、全然違って見える。おそらく、プロのカメラマンが商品用にセッティングして撮った後に、さらに画像処理とか施してるんじゃないかと推察する。

    そんな写真満載の商品ページは、個人的には楽天によくある、うっとうしい縦長画面に馬鹿でかい画像とひと目をひくキャッチコピーだらけで内容の薄い商品案内ページと同じに思えたが。ここの場合は、宣伝する気満々なだけじゃなく、必要な情報がほとんど入ってるのは評価できる。なんせ、おせち各品の詳細が画像付きで表示されるので、現物なしでも内容がイメージできた。

    これを見ると、全体の写真一枚にテキストの一覧しかないようなとこは、売る気ないように見える。楽天の場合は売る気ありすぎるのが困るが。それでも、購入を検討する材料があるのとないのじゃ、ある方がいいに決まってる。

    次はシンプルに量について。「博多」は容器のサイズが8寸(25cm)サイズと、一般的なスーパーやコンビニで売ってる商品より大きいらしい。

    試しに価格(税込15800円)が近い商品で比較すると、イオンだと17~18.8cm。セブンは18.5cm。ローソンは19.5cm。

    トップバリュ 和風三段重おせち 「彩」 【3~4人前 33品目】

    おせち|セブン-イレブン~近くて便利~

    おせち|ローソン

    ロブスター(オマール)

    最後はこの値段でオマールエビが付いてること。ただ、ボイルした奴まるごと一匹じゃなく、オマールグラタンってのは人によって気になるかも。グラタンの方が食べるのは楽そうだが。もっとも、金を出す親は見栄え重視で、でかいエビがあればいいということだったが。

    ちなみに、オマールとロブスターは、呼び名が違うだけで同じと思っていいみたい。

    よくあるご質問:ラングスター株式会社

    ただ、「博多」にも難点はあって、あわびが入ってないんだよね。上で例に出した3社のは、ロブスターはないけどあわびはある。また、イオンでも別の商品だとロブスター入りのがある。

    鬼怒川温泉ホテル総料理長 小野英隆監修 和洋中三段重 「春翔」 【3~4人前 32品目】

    これは、一般的なおせち料理が一の重、二の重が洋風で三は中華と、各段が和洋中に分かれている。普通のおせちがあまり好きじゃないって人にはいいかな。個人的にこっちにしなかった理由は、各商品の詳細が博多久松に比べて足りないのと、量的なコスパは悪いと思えた点。それと、盛り付け済みじゃない、個別包装の品が多いってのもある。

    それに決定的なのは、おためしおせちで試食してるってのが大きいかな。これが出来るのと出来ないところでは、おせちにかける本気度が違う。ぶっちゃけ、スーパーやコンビニじゃおせちが売れなくてもどうってことないが。博多久松は多分、おせち売れないと潰れるんじゃね。

    注意点

    実際に注文して気になったんだけど。ここは商品ページで買い物かごに入れる前に商品のオプションで、おせちの到着日を指定しなきゃならない。これに気づかず指定日なしだと、デフォルトの30日着になるので、注文する人はその点を忘れないように。

    おまけ ロブスター

    そんな訳で、博多久松のおせち「博多」を注文したけど。実は家の親、一時はこれより倍近くする「千代」を頼もうとか言い出してもいたんだよね。こっちだとあわびが付いてるだけじゃなく、オマールグラタンから伊勢海老雲丹焼きと豪華になってるけど。

    高いおせちを買うよりは、差額で他の料理や食材買った方がいいんじゃね、と説得したが。伊勢海老は高くて手が出せないとしても。例えば、オマールロブスターだったら茹でた奴の冷凍だと、一匹1000円ちょいで売ってるんだよね。下の店だと、送料は関東ならクール便で710円。1万円以上の購入で送料無料になる。

    Amazonのマケプレでも同じのが売ってるな。塩水と一緒にパックされて冷凍されてるから、パッケージはこんな感じになるらしい。

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    流石に生きたまま送られてくるなら、届いてすぐ調理できるように受け入れ態勢整える必要はあるが。この値段なら、一回ぐらいは試してみたいかも。

    今回のまとめ

    個人的には、おせちは作ったり買ってまで食べなくてもいいと思ってるけど。親戚付き合いとか世間体を気にするとか、どうしてもおせちが必要で、自分で作らず出来合いのを買おうと思ってるなら。コストパフォーマンスに優れたセットを買って、さらに豪華さを演出するなら、何か単品で好きな物を追加した方がいいんじゃね。

    ちなみに、業務スーパーで売ってるおせちっぽい奴を詰め合わせたらどうだとも思って。下記のページを見せながらプレゼンしたんだが。

    「格安おせち」を業務用スーパーなどで買ってきたものだけで作ってみたらこうなった

    速攻で却下された。まあ年一回のことだから、金かけすぎるのも良くないが、ケチり過ぎるのも良くないな。

  • 博多久松のおためしおせちを食べたよ

    博多久松 おためしおせち

    昨日届いた博多久松のおためしおせちが、冷蔵庫に入れて約1日たったので出してみたよ。

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    おためしおせち食べてみた

    とりあえず食べてみたので、以下に各商品の感想を書く。順番は向かって右上・左上・下で、感想がないのは食べてない奴。これ1家族で1個限定だから、独り身じゃなければ全種類試せないのは盲点だった。

    右上

    いか明太和え/35g

    その名の通り、イカに明太子をあえた物。これだけドリップらしき水分が出て気になったが。意外にコンディションが良くイカの食感がいい。明太子との組み合わせも、単独だと多少しょっぱいが悪くない。おせちなのにご飯が欲しくなる

    子持ちいか/2個

    小さめのイカの頭に魚の卵を詰め込んだらしい。地味な割りに手間がかかってる。味はまあまあ。

    左上

    栗甘露煮/1個

    上に載ってる栗の方。

    金団/35g

    栗の下にしいてある方。焼き芋にしてから少量の砂糖と水で練り上げてるらしい。そのせいか、かなり濃厚で甘いが、芋の味わいも残ってる。

    黒豆蜜煮/20g

    おせちの超定番商品の黒豆。やわらかふっくらに煮てあるのは当たり前だが、ここのは甘さ控えめで豆の味も生きてる。

    焼豚/2枚

    焼豚というとこってりしてるかと思ったが、ここのはずいぶんあっさりしてる。胃袋が元気な若い人には上品過ぎて不評かもしれんが、年取って食が細くなった人にはちょうどいいかも。子供とかは肉が食いたきゃ、おせちより焼肉とかの方がいいだろう。

    祝い海老/1尾

    冷蔵庫の温度が合わなかったのか、少し水っぽさを感じた。味は普通。

    伊達巻/2切

    個人的には今回一番のヒット。しっとりした生地と適度な甘さでくどくなく。逆に、1切じゃ足りねえと物足りなさを感じた。

    金柑蜜煮/1個

    最下段右の黄色い方。これも甘さがほどほどで金柑の味が殺されてない。

    梅甘露煮/1個

    最下段右の緑っぽいの。

    ばい貝旨煮/2個

    これは味わいうんぬんよりも、食感がぼそぼそしてるように思えたのが気になった。

    おためしおせち感想

    おためしおせちのラインナップが、甘い物半分ぐらいなのが気になるが。本番の注文前に試せたのは良かったかな。高級素材使った奴とかが入ってないので断言は出来ないが。試食した限りでは、大当たりは期待できないが、大きく外すこともないって評価かな。心配してた解凍状態は、エビと貝はちょっといまいちだけど、思っていた程の劣化は感じさせなかった。

    全体的な傾向としては、薄味で素材本来の味わいを邪魔しないのは好感が持てる。昔は日持ちさせる為に濃い味付けにしてたらしいが、冷蔵庫が当たり前の現代ならその必要はないか。

    そんな訳で、博多久松のおためしおせちは、事前にある程度おせちの内容を確認出来る点では非常にいい試みだと思う。

    今回のまとめ

    実際におためしおせちを頼んで食べてみたが。これにお雑煮があれば独り身の正月だったら十分じゃねとも思った。もしかして、賞味期限が2014/12/31になってるのはその対策なのか。確かに、メインのおせち頼まずおためしだけで完結されたら、商売あがったりだよな。

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    それでも、大半は送料対策に牛丼とかを一緒に買うだろうし。もしかしたら、普段普通のおせちを買わない層が、これを機会に来年以降に注文してくれるかもしんない。そう思えば、お互いウインウインかもしれんな。

    なお、付属してこなかったカタログだが、いつの間にか「申し訳ございません。カタログの同封は終了いたしました」となってるよ。販売期間は12/10までなのに付けないって事は、カタログなくなったんだろうか。

    それと、評価用の商品だから当たり前だが、年末の配送も受け付けてないので。前述したように、これを本番用のおせちにもしようと思ってる人は注意。やっぱ、年末の修羅場に、おためしの配送まで面倒見切れないんだろうな。まあ、賞味期限無視すれば、このサイズなら大晦日まで冷凍庫に入れとけばいいのかもしれんが。

  • 博多久松のおためしおせちが届いたよ -送料対策の牛丼も一緒-

    博多久松

    こないだの記事で書いた、楽天の博多久松で注文したおためしおせちが届いたよ。12/5発送なんだけど、発送メールが翌日だったり。伝票番号で追跡すると5日の夜9時過ぎぐらいの受付で、九州から関東でも翌日に届かなかったりしたけど。おそらく、ヤマトの当日集荷締め切り過ぎてからの受付じゃないかな。そうだとすると、発送予定日に発送したとしても、翌日扱いになるなら発送予定日遅れたのと同じじゃね。

    発送メールに関しては、楽天のレビュー見ると私だけじゃないらしく、12/5付けのレビューでメールが来ないって書いてる人がいるな。それと、おせちのカタログが入ってないって人も。確かにこっちも商品以外は、商品送付のご案内と召し上がり方・お品書きの印刷された紙2枚だけど、カタログは入ってないや。

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    今回買った物

    ちなみにおためしおせちの梱包は、送料無料の牛丼と頼むとこんな感じ。おせちの方は化粧箱で、牛丼はビニール袋に3個入ってる。

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    牛丼

    牛丼は普通のレトルトより一回り以上小さいかな。中身は135g入ってるから、一般的な牛丼の具と比べても遜色ないけど。

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    変わってるのは、電子レンジで解凍する時に袋を上にする面が決まってるってとこか。袋が爆発しない為の蒸気口があるからだって。お湯ぽちゃよりレンジの方がいいって人なら、そのままじゃレンジで使えないレトルトの容器よりいいかもね。

    【博多久松特製】こだわり牛丼

    【博多久松特製】こだわり牛丼
    価格:1,234円(税込、送料込)

    おためしおせち

    おせちの箱は500円の割りには立派に見える。箱から出して、冷凍状態のまま容器を開けるとこんな感じ。

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    とりあえず、付属の説明にしたがって、化粧箱から出して容器を冷蔵庫に入れたけど。これだと解凍するのに1日ぐらいかかるので、食べるのは翌日以降になるな。

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    今回の感想

    発送に関しては、一応12/5の予定通りだとしても。発送翌日の発送メールはいただけないかな。それでも、本来は定休日の土曜に発送メール送ってきたからな。好意的に見れば、ぎりぎりまで出荷作業をしてメールを出す暇もなかったとも言えるか。

    ちなみに年末年始に関しては、不測の事態に備えて12/28から1/2まで休み無しで営業してるらしい。正月は17時までだけど、12/28は21時。29から31日にいたっては23時まで延長して対応する。その他にも、一部のおせちは関東出荷拠点に移動したり、予備のおせちも準備してるらしい。

    安全・安心への取り組み | 【博多久松】おせち特集2015年新春

    そんな訳で、本番用のおせちに関しては大丈夫なのかな。というか、すでに注文しちゃった人には大丈夫じゃなきゃ困るよな。

  • 博多久松のおためしおせちを注文したよ -送料850円払うより1143円の送料込牛丼3食買った方がいい-

    通販でおせち

    家ではここ数年、出来合いのおせちを買ってるんだよね。割高だと思うんだけど、「年一回なんだから」とか「作るともっと高くつく」とか言って。それで今年のおせちの選定を頼まれたので調べたところ、博多久松というところが税込500円でおためしおせちという、その名の通りのお試しセットを提供してたので注文してみた。

    まあ、お試しが良くても肝心の本番用おせちがダメなら試すまでもないんだけど。ここの一番の売れ筋と思われる「博多」っておせちは、スペック的には値段の割りに内容と量が他社の同価格帯のおせちに比べて良さそうに見える。

    しかも、中国産主原料不使用を謳っている。「主」じゃない原料は使用してるかもしれんが、それでも中国産を減らそうとする努力は評価したい。

    おためしおせちと一緒に買った物

    ちなみにこのおためしおせち、お試し価格ということで500円と安いんだけど。当然、送料は別途かかるんだよね。本州とかは850円で、北海道・沖縄は1000円で離島とかはまた別らしい。冷凍だからクール便で送られることを考えれば、妥当な金額ではあるが。

    しかし、送料込みの価格だと結構するので、買おうかどうか悩んでたところ。楽天のレビューで、送料込みの牛丼と買うのがいいというレビューをみつけた。どうやら送料込みで一番安いのが、3食入りの牛丼セットらしい。

    【博多久松特製】こだわり牛丼

    【博多久松特製】こだわり牛丼
    価格:1,234円(税込、送料込)

    価格は1234円だから、送料850円を引くと384円で、1食当たり@128円。レトルトの牛丼だと、100円ぐらいでも買う気しないけど。こっちは冷凍だから、劣化は最低限に抑えられてるはず。この値段なら送料に850円払うより、多少追加しても牛丼付いてた方がいいと思って、送料対策に一緒に買っといた。

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    今回のまとめ

    貧民的には、おせちを買うことには否定的ではあるが。もう市販品を買うことを決めているなら、冷凍おせちに抵抗がなければ、博多久松を選択肢に入れてもいいと思う。

    だいたい、おせちなんて割高な商品買うのに、ぶっつけ本番なんてあり得なくね。少なくとも、お試し用を出してないとこより、出してる方が信用できるかな。気になる冷凍おせちの解凍具合についても、事前にどうなるか確認できるし。

    そんな訳で、正月用のおせちを博多久松にするかは、おためしおせちが届いてから決めるかな。味と解凍後の劣化に問題がなければ、多分ここになると思う。それまでに売り切れなければ。ちなみに、現時点だと一番お高い5万円のだけ「完売御礼」になってるんだよね。ちょっと意外。