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すき家の牛丼

なんかすき家がまた値上げして、牛丼並の価格が税抜270円から税込350円と大幅に上昇したよ。これで、吉野家と松屋のプレミアム牛めし380円に30円差に近づいて。松屋のプレミアムじゃない牛めし290円とは60円とだいぶ差がついた。

すき家、牛丼並盛３５０円に値上げ

すき家の公式発表では、「NEW VALUE」で「並盛に関しては牛肉と玉ねぎを20％増量」した「新しい牛丼並盛」を強調して、値上げとか価格改定といった言葉をつかってないが。ぶっちゃけ値上げだよね。

すき家の「NEW VALUE」

BSE問題以来の牛丼ボイコット

個人的には、最近牛丼屋の牛丼食べたのはすき家かココスの株主優待使ってなんだけど。昔、現金払って食べてた頃は、単に安いから食ってただけなので。正直、並盛300円超えるなら他の物食べるかな。

実際、BSE騒動が起きて安いアメリカ産牛肉の輸入が禁止されて、オーストリア産に切り替わって値上げされてからは、株主になって株主優待の食事券貰うまでは牛丼食わなかったからな。

牛丼が好きな人ならそれでも食べざるを得ないのかもしれないが。すき家がこの価格になるなら、牛丼並のみの注文ですき家を選ぶ積極的な理由はなくなったかな。もっとも、プレミアムじゃない松屋があれば松屋一択なんだけど。

貧民の外食ファーストフード編

そんな訳で、牛丼屋がなくなって貧民の外食の選択肢が狭まってしまったが。まあ、自炊なりホカ弁やスーパーの弁当とか、カップラーメン・菓子パンなど代替案はいくつかあるが。貧民でもやむを得ず外食をしなければならない場合もあるだろうから、そんな時どこで食えばいいのかちょっと考えてみる。

はなまるうどん

まずは、はなまるうどん。ここは吉野家の子会社なので、長い間ゼンショーの株主で、今でも関連グループのココス株主の私にとってはライバル会社と言えないこともないのだけど。それでも、現金を払って利用した数少ない外食チェーンの一つ。

理由はなんといっても「かけ小」の安さ。今でこそ税抜130円に値上げしてるけど、前は100円だったからな。昔はこれに100円のかき揚げを追加して、税込210円で1食すませてたこともあった。ただ、東日本大震災の後、省エネだかで夏なのに冷房なしのクソ暑い店内で熱いうどんを食って以来行ってないけど。ざるうどんみたいに冷たい奴を頼めばいいんだろうが、はなまるってかけうどん以外は貧民的に頼む価値ないからな。

久しぶりにはなまるのページでチェックしてるが、トッピングも値上げしてるので今だとかけ小にプラスするのは躊躇しそう。割高なトッピングよりは、うどんを小から中にするのがコスパ的にはいいとは思うが。個人的にはここのうどんは、中だと単調すぎて途中で飽きてくる。それ考えると、今はなまるで金払うんだったら、かけ小単品で頼んでボリューム不足は無料の天カスやゴマで補うかな。本当はネギも大盛にしたいところだが、そっちは増量すると有料だからな。

マクドナルド

つづいてはマクドナルド。最近は、中国産鶏肉事件や異物混入で売り上げ低迷してる上にバッシングされまくりではあるが、貧民的には財布に優しい外食チェーンであることは間違いない。100円マックに限るが。

マクドナルドのページは、メニューに金額を記載しなくなったので不便極まりないが。現時点で確認できる範囲だと、チキンクリスプとハンバーガーは税込100円で買えるな。

￥100マック | キャンペーン | McDonald’s

非公式情報だけど2015/2/7更新時点では、朝マックでもチキンクリスプマフィンとソーセージマフィンは100円らしい。

100円マック メニュー一覧（2015年、マクドナルドの朝マック含む）

100円マックがあるならそれ二つ頼めば、栄養バランス的にはどうかと思うが、カロリー的には十分だな。

すき家・なか卯

最後にすき家となか卯。牛丼が350円に値上げしてもう行かないと書いておいて何を言ってるんだと思うが。朝限定ならすき家となか卯には、貧民にも利用する価値がある。それは、前にもちょっと書いたが、たまごかけごはん朝食と目玉焼き朝定食。

・たまごかけごはん朝食(店内) | すき家
・目玉焼き朝定食｜ なか卯の商品 ｜ 丼ぶりと京風うどんのなか卯

いつの間にか、なか卯の目玉焼き朝定食は200円から250円に値上げしてるな。これなら目玉焼き朝定食頼むメリットが薄れたな。みそ汁をとん汁に変更して300円にするって手もあるけど。それより、すき家のたまごかけごはん朝食にした方が、小鉢も付いてくるからいいかも。個人的には、たまごかけご飯ってあんまり好きじゃないから、出来れば目玉焼きにしたいんだけどな。

今回のまとめ

今回のすき家の値上げで、貧民的にはすき家に限らず、チェーン店の牛丼を食べるメリットはほぼなくなったと言っても過言ではないかな。プレミアム牛めしじゃない松屋なら、ぎりぎり許容範囲ってとこだが。350円払って牛丼食うぐらいなら、はなまるうどんや100円マックで節約した方がマシじゃね。

それか、可能ならホカ弁やスーパーの弁当買うとかした方がいいと思う。ホカ弁だとのり弁ぐらいしか選択肢ないかもしれんが。スーパーなら、大手でも西友とかなら安いんだけど。これは地域によって格差がありそうだな。

それでも、すき家となか卯に限って言えば、200円台の定食がある朝食の時間帯だけはまだ利用価値はありそうだな。現時点だと、吉野家(納豆定食 370円)・松屋(定番朝定食 360円)の朝定食ではここまで安いメニューは用意されてないので。

・朝定食｜吉野家メニュー｜吉野家
・朝定食｜メニュー｜松屋フーズ

とはいえ、目玉焼き朝定食・たまごかけごはん朝食だと物足りない人もいるかもしれん。個人的には、朝はこのぐらいでちょうどいいんじゃないかと思うけど。年取ると食細くなるからな。

朝からがっつり食べたくて360円以上払うってんなら、吉野屋・松屋よりはご飯お替り自由のやよい軒(納豆定食 370円から)とかに行った方がいいと思うが。まあ、現実的には生活圏にある店の中から選ばないといけないから、値段だけじゃ決められないだろうけど。

博多久松特製 こだわり牛丼

週末に、去年のおためしおせちで送料対策に頼んだ、博多久松の冷凍牛丼の具を食べてみたんだが。ちなみにこの商品、現在は売り切れになってる。賞味期限が冷凍の割りに、届いてから3ヶ月ぐらいしかなかったけど。それ考えると、在庫限りの処分品だったんだろうか。

【博多久松特製】こだわり牛丼 価格：1,234円（税込、送料込）

どうでもいいけど、送料税込1234円で3食入りのこの商品。3セット買うと1食おまけで10食分になるんだが。値段が1234円×3で3702円で、10食入りの3066円買うより全然高いんだが。

【久松特製】こだわり牛丼Aセット【10食入】 価格：3,066円（税込、送料込）

さらに、3食4セットで2食おまけの14食(4936円)、5セットだと3食おまけで18食(6170円)。対して、20食入りだと5142円なんだよね。この価格設定は不親切だと思う。こういう場合は3食入りのおまけを付けるんでなく、10食入りに誘導した方が親切だろう。

博多久松 こだわり牛丼食べてみた

それはともかく、博多久松の牛丼だが。調理法は湯せんの他、電子レンジにも対応してるのでやってみた。説明にしたがって、蒸気口のある面を上にしてチンしたら、本当にレンジの中で袋が膨らんで蒸気が抜けてたよ。

それでご飯の上に載せるとこんな感じになった。ご飯の量は、牛丼屋の並盛だと250gらしいので、だいたいそれに合わせてみた。

具の量は、牛丼屋と比べても遜色ないと思う。肉と玉ねぎの比率は写真だと6:4ぐらいに見えるが、食べた感じは7:3ぐらい。つゆは少なめで、ご飯の下の部分までしか染みこまない。個人的にはつゆダクは好きじゃないからこの方がいいかな。それに内容量が決まってるパックなら、つゆが多いってことは具が少ないってことになるだろうし。

味は若干甘めよりの薄め。肉と玉ねぎは牛丼屋ほど長時間煮込んでないと思われる。玉ねぎは食感が残っていて、肉は薄いけどかみしめられる固さがある。その割りに、どちらも味はしみこんでいる。ただ、肉は脂をあまり感じさせない、ぱさついた印象も受けた。玉ねぎは甘みがあって牛丼屋よりいいかな。トータル的には、薄味でつゆも少ないので、ご飯は少なめにした方がいいかもしれない。

個人的には、すき家とかなか卯の牛丼だと、並みの量でも途中から七味や紅生姜を使うんだけど。博多久松の牛丼だと、気づいたらそのまま普通に完食してた。それを考えると、牛丼屋の牛丼よりも飽きにくい味かな。ただ、若い人だと逆にあっさり目の味が物足りなくて、七味・紅生姜を追加したくなるかも。私も若い時は大盛でも、最後までそのまま食ってたんだけどな。

ちなみに、もう1食はキムチ牛丼にしてみたんだけど、そのまま食べるのとは違った味わいになってこれはこれで良かった。味が淡白だからトッピングとの相性もいいみたい。

今回の感想

味については好みがあるけど、個人的には牛丼屋の具と比べても遜色はないと思う。調理面では、レンジに対応してるのは地味に便利。通常通り湯せんも出来るし。

でも、この値段で通販してまで買うかと言われると厳しいかな。あくまで牛丼の具だけで、ご飯は自分で用意しないといけないからな。これが店で買えば、ご飯にのった完成品の牛丼が出てきて、店内でも持ち帰りでも七味と紅生姜に割り箸・使い捨て容器が用意されてる。コストと準備と後片付けとかを考えると、牛丼屋が近所や生活圏にあるなら割に合わないかな。

まあ、外には出たくないけど牛丼食べたくなる時が、週に何回もあるヘビーユーザーならいいのかもしれないけど。地域によっては、すき家以外でも牛丼屋が24時間営業じゃない店もあるからな。といっても、博多久松の牛丼は、現時点では売ってないが。すき家のでもよければ、ゼンショー傘下のトロナジャパンが売ってるけど。

10パックセットすき家牛丼の具冷凍食品【送料無料】 価格：3,218円（税込、送料込）

博多久松の10食パックより高いな。やっぱ、値段考えると牛丼は外で食べた方がいい気がする。

吉野家値上げ

なんか吉野家が牛丼を値上げするらしい。

吉野家、牛丼価格値上げへ　並盛は80円値上げで380円に(14/12/09)

しかも、並盛りが300円から380円と一気に26%以上のアップかよ。吉野家の普通の牛丼が松屋のプレミアム牛丼と同じ金額になっても、吉野家の常連は通い続けるのかね。その二つで選ぶなら、とりあえず松屋のプレミアム具合を試してみて。松屋の方がよければ宗旨替えすると思う。松屋ならみそ汁と黒胡麻焙煎七味付いてくるし。

とはいえ、これはこれですき家にとっては追い風かな。今の価格を維持できるほど余裕があればだが。理想は380円に値上げしても文句を言わず利用し続ける、よく訓練された客を確保することだろうが。牛丼は安くてなんぼって層は、プレミアムじゃない松屋がなければすき家一択になるのか。もっとも、すき家も値上げに追随するようなら、もはやブラックすき家の存在価値がなくなりそうだが。

それにしても、すき家が落ちぶれたおかげで吉野家やりたい放題だな。そう考えると、すき家もYahoo!と同じで、同業他社の価格引下げの為の必要悪として必要だな。

すき家株売却

それとは関係ないんだけど、実は今日すき家の持ち株300株全部売却したよ。

スタバの売却益があるんで、含み損になってるすき家の株を買いなおして、取得単価を下げる為だけど。とりあえず買いなおすのは100株だけにして、それ以上増やすかは株価の推移を見て判断するつもりではあるけどね。

すき家 牛すき鍋定食

なんか、11/27からすき家の牛すき鍋定食が販売再開するらしいが。吉野家の牛すき鍋膳の並盛りが税込630円なのに対して。すき家の牛すき鍋定食は税抜きで680円もするって、税込価格で100円以上高いのかよ。

おいしくなって再登場！ すき家の「牛すき鍋定食」

もはや、ちょっとやそっとの価格差とかでは、悪名轟くブラックすき家では敵わないと見たか。量を増やしただけでなく、肉に火を通さずに出して客の好みに任せるようにしたのか。ファミレスの肉料理を半生状態で提供して、ペレットで好みの焼き加減にするのと同じ考えだな。この点は、調理済みで提供される吉野家よりも優位かな。

けどねえ、吉野家にしてもすき家にしてもこの価格設定だと、正直まともな定食屋があるなら誰が食うんだって思ってたけど。ただ、家の親も食べたがってたし。何より、去年の売り上げは絶好調だったからな。

ちなみに、親は結局すき家の牛すき鍋定食は食べたんだけど。連れが「うどん少な目にしてくれ」と言ったら断られたと言ってた。地獄のようなオペレーションで仕込み作業をしてるから、そんな余裕はなかったんだろうな。

「すき家」バイトの反乱まねいた「鍋」再投入――反転攻勢のきっかけとなるか？

ワンオペって、深夜だけじゃなく午後でもあったのかよ。それはともかく、なんで速度至上主義のファストフードの牛丼屋で、去年は今回改善したように、あらかじめ鍋を仕込んでおかなかったのか。そういう事を思いつかない脳筋経営だからこそ、それまでは急成長出来たんだろうかね。

今回のまとめ

私ゼンショーとココスの株主だけど、株主優待券使ってもすき家で一人500円超えるのは無理。そんな訳で、自分には今年も関係ないメニューだな。生活圏に600円台で満足できる定食家があるのでなおさら。もっとも、現金しか使えないから貧民にとってはかなりの出費なので、滅多に利用できないけどね。

すき家は、普通の牛丼をテイクアウトするのがメインなのでどうでもいいんだけど。それでも、おそらくゼンショーがすき家との差別化のために、なか卯の牛丼を廃止したのだけは絶対許さない。おかげで、和風牛丼＋サラダ＋みそ汁コンボで優待券1枚使いが出来なくなったじゃねえか。一般的には、なか卯と言えばうどんと親子丼なんだろうけど。どちらも、言われてるほどの味ではないと思ってるので。

まあ、牛丼屋でそのぐらいのメニューを頼む客が増えてるって事は、景気が良くなってるって事だからいい事なんだろうけど。他に店選べるなら、まともに調理してる店に行くか。ゆっくりしたいなら、ファミレスでも行くけどね。

吉野家値上げ

4月の消費税増税を前に、各社の値上げ発表が相次いでるが。吉野家も牛丼を300円に値上げするんだってばよ。

吉野家が値上げ 牛丼横並び崩れる

ちなみに、吉野家値上げのニュースだが、タイトルには「牛丼横並び崩れる」も入ってる。これはすき家が先行して、牛丼の値下げを発表してるから。

吉野家のほか、「ゼンショー」が展開する「すき家」と「松屋フーズ」の大手牛丼チェーン３社は、牛丼の並盛りをいずれも税込み２８０円で販売していますが、このうち「すき家」は４月から１０円の値下げを打ち出していて、３社の価格の横並びが崩れることになります。

便乗値上げ!?

値上げ前の税込み280円って価格は、税抜き約266.66円だから。消費税増税分を価格に転嫁するだけなら、税込み約287.99円になる。ファストフード系は、レジの手間考えると、1円単位の価格設定は難しいだろうから。税込み290円ならまだ許容範囲だったんじゃね。それを税込み300円に値上げするって事は、税抜き約277.77円。この11円差はもう、便乗値上げと言っても差し支えないだろう。

今回の値上げ記事は、次のように締めくくってる。

値上げとあわせて品質向上

吉野家の安部修仁社長は、「このところの景気の改善で、少し価格が高くても消費者に受け入れられるようになってきている。今回は値上げとあわせて品質向上を図るので、お客さんには単なる値上げでないことを理解して欲しい」と話しています。

それなら、品質そのままで税抜き価格据え置けよ。吉野家で牛丼頼む層も、同じ考えだと思うぞ。「少し価格が高くても～」って人は、牛すき鍋膳注文するか他の店行くだろう。

値上げについては、吉野家のページからPDFファイルで詳細を知ることが出来るが。

吉野家　商品価格改定のお知らせ（PDF：17KB）

主な商品のみだが、値上げ前後の税込価格と本体価格(税抜)を一緒に書いてあったよ。これによると、牛丼・アタマの大盛が本体価格据え置きで、他は程度の差さこそあれ値上げしてるのが分かる。

まあ、増税で値上げしたんじゃなく、品質向上含めた新価格へ改定したという事にしたいんだな。吉野家がそう思うんならそうなんだろう　吉野家ん中ではな。

すき家の牛丼が240円

ちょっと前に、テレビですき家が牛丼を240円に値下げとかやってるのを見たんだけど。通常の値段じゃなくって期間限定のセールだった。とはいえ、通常の牛丼が240円になるだけではなかった。チラシやWebのメニューを確認すると、牛丼ライト以外の牛丼メニューが40円引きになってるようだ。

期間限定なのに、吉野家・松屋は追随してこないな。同じゼンショー系列のなか卯もクリスマスセールで、こっちは12/25まで和風牛丼を250円で売ってるが。実施店舗が限定されてるのが残念。

ゼンショーの株優で買ったよ

というわけで、有効期限が今月末までのゼンショーの株主優待券があるので買ったよ。普段なら一人分、なか卯の牛丼とサラダと味噌汁か、親子丼のみってとこだが。諸般の事情で4人分だったので、持ち帰りで4個買った。40円あまったのでマヨネーズもつけたよ。

そしたら、スクラッチカードのクジも貰った。牛丼1個につき1枚くれるみたいだな。どうも、今回の240円セールとこのクジは「すき家のパワークリスマス」企画の一環のようだ。

まあ、4枚とも4等の10円クーポン券(3,016,000名)だったけどね。この桁違いの当選人数なら、外れはなく4等がドベだろう。運がよければお3等の食事券500円(10,000名)ぐらいは当たるかもしれない。2等は米10kg(5,000名)で1等は黒毛和牛1kg(1,000名)らしい。

1、2等は手続きが必要だが、3、4等はカードそのものがクーポン・お食事券になる。クーポン・食事券は12/26 9:00からだから、240円セールが終わってからだな。お釣りは出ないが、「その他食券・クーポン券との併用は可能です」と書いてるので良心的。なお、応募・使用期間は来年1/31まで。

ただ、このクーポンの同時使用については書いてない。10円のを一度に複数使えるのか。一回の注文につき一枚なのか、1メニューにつきなのかとか。

牛丼買うなら

というわけで、すき家が生活圏で牛丼を常食してるなら、今回のセールは悪くないかもね。